| |
Valentin Pinot noir aoc 2008
|
|
Uniquement à base de pinot noir, ce rouge obtient sa teinte par une macération de 7 à 10 jours suivant les années. La finesse de ses arômes de petits fruits rouges et des tannins souples et soyeux en font un vin typique du pinot noir de la région. Tout notre pinot noir est élevé en foudre de chêne, d'une contenance de 1000 à 4000 litres, afin d'y assouplir ses tanins naturels, sans toutefois lui conférer des goûts boisés. Ce vin s'accorde avec toutes les viandes rouges, le gibier et les fromages à pâte molle.
Température de service 18°C
A boire dans les 2-10 ans selon les millésimes
|
|
Valentin Gamaret 2009
|
|
Ce nouveau cépage suisse Gamaret , offre des vins ayant une couleur intense et une structure tannique puissante. Ce vin se bonifiera après quelques années de bouteille.
A déguster de préférence avec les viandes rouges, la viande séchée ou le salami.
A boir à 18°C dans les 4 ans.
|
|
Valentin Création Pinot noir 2007
|
|
Issu de trois sélections successives (vigne, pressurage, barriques), le pinot noir Création atteint la quintessence de ce cépage dans nos régions. Il se caractérise par sa sensualité, l’expressivité des arômes de petits fruits des bois, le tout marié à la noblesse du chêne français.
A déguster de préférence avec les viandes ou la chasse.
A boire à 18°C dans les 6 ans.
|
|
Valentin Création Gamaret 2007
|
|
Afin d’y développer toute sa complexité ce Gamaret « Création » est élevé en fût de chêne français neuf pendant près d’une année. Puissant, racé et épicé, ce nectar de grande garde saura réjouir les amateurs de vins à vieillir sagement en cave.
A déguster de préférence avec les viandes rouges ou la chasse.
A boire à 18°C dans les 12 ans.
|
|
